![](https://assets.stori.press/PSTUUK4BI/migrations/1696945616/a6454a1b-9696-48e9-b286-b65553755f60.jpg?width=668&height=445&format=webp)
Because Animals cultive en laboratoire de la nourriture pour chats đ
La société américaine Because Animals développe de la nourriture pour chats un peu particuliÚre. Elle est conçue à partir de cellules souches de souris.
Le marchĂ© de la viande artificielle Ă partir de cellules dâanimaux comme le boeuf, le poulet ou encore le canard est en pleine expansion. Il devrait croĂźtre de 41% par an dans les dix prochaines annĂ©es selon une Ă©tude du cabinet de consultants AT Kearney.
Because Animals est une startup amĂ©ricaine fondĂ©e en 2016. Elle produit de la nourriture pour animaux de compagnie. Cette industrie pĂšse 108 milliards de dollars et connaĂźt une croissance de 4,3% par an. Soucieux du bien-ĂȘtre animal, les deux fondateurs Shannon Falconer et Joshua Errett se sont lancĂ©s dans la crĂ©ation de la premiĂšre nourriture pour chats Ă partir de cellules souches de souris.
De la viande de souris, sans tuer
Lâalimentation des chats est entiĂšrement carnivore. LâidĂ©e des fondateurs Ă©tait de rĂ©pondre au ârĂ©gime ancestralâ des chats, sans avoir recours Ă lâĂ©levage industriel ou Ă lâabbattage. Cette nourriture nouvelle gĂ©nĂ©ration a Ă©tĂ© produite Ă partir de cellules souches de souris, une viande qui plaĂźt particuliĂšrement aux chats. Aucune des petites bĂȘtes nâa Ă©tĂ© tuĂ©e durant lâopĂ©ration. Les scientifiques de Because Animals ont prĂ©levĂ© des cellules dans les oreilles des souris donneuses. Ils ont pour cela placĂ© les animaux sous anesthĂ©sie lĂ©gĂšre pendant quâils perçaient lâoreille. Les souris vont bien prĂ©cise la startup au mĂ©dia CNBC, elles ont toutes les trois Ă©taient adoptĂ©es par des employĂ©s de Because Animals.
âNotre viande de culture possĂšde les mĂȘmes qualitĂ©s nutritionnelles que la viande traditionnelleâ assure Shannon Falconer dans un communiquĂ©. âLa seule diffĂ©rence est quâelle est cultivĂ©e dans un biorĂ©acteur plutĂŽt que dans un animal vivantâ.
Le steak de culture a pour le moment des difficultĂ©s Ă Ă©merger. Sa texture est souvent dĂ©cevante, et son prix est souvent prohibitif. MalgrĂ© tout, Because Animals a rĂ©ussi a levĂ© 6,7 milliards de dollars auprĂšs dâinvestisseurs comme SOSV, Draper Associates ou encore Orkla.